フードディフェンス(食の防御）とは、意図的に食品に危害が加えられる可能性がないとは言い切れないことから、食品の製造環境を守ることで、食品の安全性を担保するという考え方で、近年取組みを強化する企業が増えてきてます。
食品工場内で従業員の識別や行動管理が困難
「食の安全性」は食品に携わる会社にとって何よりも優先されるべき課題で万一健康被害を及ぼす事態となれば企業の存続そのものが危ぶまれる可能性さえあります。
それは製造工程における品質管理だけでは不十分で従業員一人一人の行動管理もしっかり把握しておく必要があります。
耐洗ラベル とセキュリティカメラで行動管理
耐洗ラベルに個人番号や名前を大きく印字
NLCの耐洗ラベルは大きなサイズにも対応しているためセキュリティカメラで読み取ることが出来ます。
名前や個人番号を印字し、背中や帽子等の見えやすいところに貼り付けることにより、個人の特定や行動管理も可能となるだけでなく帽子、マスク等で顔の見えない従業員同士のコミュニケーションの向上にも繋がります。
NLCの 耐洗ラベル で食品工場の安全・安心を実現
NLCの耐洗ラベルとセキュリティカメラを併用することにより、ただ監視しているだけの状態から一歩進んだフードディフェンスの対策をとることができるようになります。
ICタグ等に比べると低いコストで食品工場の安全・安心が実現可能です。
フードディフェンスの対策として大きな効果が期待できます。
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